Vendredi 1er Novembre 2024
à partir de 18h45

Fresha X Caviar House

Dîner

SCROLL

Dîner autour du caviar en collaboration avec Caviar House

Le 1er novembre 2024 à partir de 18h45, Fresha et Caviar House vous invitent à un dîner d’exception, alliant la finesse du caviar à des plats aux accents italiens. Ce repas gastronomique en quatre services débutera par une coupe de champagne et un amuse-bouche, et se poursuivra avec des mets raffinés accompagnés de caviars sélectionnés par Caviar House.

Tout au long de la soirée, un spécialiste vous dévoilera les secrets du caviar, et le chef présentera chaque plat, sublimé par des accords mets et vins.

Accueil des invités à partir de 18h45, places limitées.

Le menu

Amuse bouche de bienvenue

Huître pochée, réduction à l’échalote, pomme verte

Eric Le Grand, champagne cuvée brut réserve
Caviar français by Prunier Bareii

Demi-homard rôti au beurre, poireau fondant, mayonnaise aux agrumes

Prunier caviar tradition

Risotto au citron, tartare de gambero rosso de Sicile, perles au basilic

Fondazione Edmund Mach, pinot grigio trentino, 2022
Caviar Prunier osciètre classique

Filet de turbot juste snacké, beurre blanc au champagne, brunoise de légumes et pommes de terre

Domaine Mazilly père & fils, cuvée Martin, 2022
Prunier caviar Saint-James

Tartelette revisitée au chocolat noir et yuzu

Vodka beluga glacé
Caviar français by Prunier Bareii

195.- par personne

Caviar House
& Prunier

Depuis 140 ans, la quête des produits de la mer les plus nobles et exclusifs, avec une attention particulière pour le caviar, façonne chaque création. L’ambition est d’offrir non seulement le caviar le plus raffiné, mais aussi de sublimer chaque dégustation en une véritable expérience culinaire. La conviction profonde est que le caviar, comme tout grand produit, ne se consomme pas simplement ; il se savoure, se découvre, et invite au plaisir. En sélectionnant et en produisant le caviar le plus fin, ainsi que d’autres produits d’exception, l’engagement est de célébrer l’expression ultime du raffinement et du goût.

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Un moment joyeux en famille et entre amis autour d’un buffet à thème où la fontaine au chocolat fait l’unanimité.
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